Sağlıklı Tuz Çeşitleri Nelerdir? Son Zamanların En Tercih Edilenleri

 

Sofraları ve yemekleri tatlandıran tuz çeşitleri arasında en sağlıklısı hangisi? Kuşkusuz her yemekte kullanılan tuz, doğru seçildiği ve uygun miktarda kullanıldığı zaman vücudumuza pek çok fayda sağlar. Sağlıklı tuz çeşitleri ile ilgili makalemizi çok seveceksiniz.

Sağlıklı Tuz Çeşitleri ve Tuzun Görevi

Tuz yaşamın kalitesini etkileyen en önemli maddeler arasında gösterilebilir. Hücrelere enerji üretirken sıvı dengesini sağlamak ve mineralleri korumak için tüketilmesi gereken tuz, besinler aracılığıyla vücuda alınır.

·         Aşırı tuz tüketimi ne kadar zararlıysa hiç tuz tüketilmemesi de kendi içinde farklı sağlık sorunlarının kaynağı olabilir.

·         Sağlıklı yetişkin bireylerin tüketmeleri gereken günlük tuz miktarı 2 çay kaşığıyla sınırlandırılmalıdır.

Sofralarda kullanılan rafine tuz, yüksek sıcaklıkta işlenir. Bu aşamada kristal yapı bozulur. Topaklanmanın engellenmesi için eklenen kimyasal madde ise aşırı tüketimde nörolojik hastalıklara neden olabilir.

Son Dönemin Favorisi Deniz Tuzu

Deniz tuzu favori sağlıklı tuz çeşitleri arasında bulunmaktadır. Deniz suyunun buharlaştırılması ve denizde bulunan minerallerin süzülmesiyle elde edilen deniz tuzu; demir, magnezyum ve çinko ihtiva eder. Sağlıklı bir alternatif gibi görünen deniz tuzunun temiz denizlerden elde edilmesi son derece önemlidir. Aksi durumda ağır metaller içeren tuz hormonal bozukluklara neden olabilir.

Lezzetli vişneli cheesecake tarifimizi de okumayı unutmayın.

Rengiyle Dikkat Çeken Himalaya Tuzu

Pembe renklidir ve tadı hafiftir. Himalaya Dağında bulunan tuz yataklarından çıkartıldığı için çok değerlidir. İçindeki farklı mineraller sayesinde zenginleşir. Gerçek bir Himalaya tuzu, düşük sodyum içeriğine sahiptir. Yapılan laboratuvar araştırmaları Himalaya tuzunun diğerlerine göre daha fazla; kalsiyum, potasyum, magnezyum ve demir içerdiğini gözler önüne sermektedir. Sağlıklı tuz çeşitleri başka neler?

Kaya Tuzu

Himalaya tuzunun bir başka türevidir. Ülkemizde çok sık kaya tuzu üretimi yapılmaktadır. Üretim standardına sahip, güvenilir markaların üretip sattıkları kaya tuzu gönül rahatlığıyla tercih edilebilir.

En Popüler Sağlıklı Tuz Çeşitleri

Tuz, birçok yemekte önemli bir bileşendir, ancak sağlıklı bir diyet için doğru tuz türünü seçmek önemlidir. Çoğu tuz sodyum klorürden oluşurken, farklı besinsel faydalar sunan çeşitli tuz türleri vardır. İşte diyetinize dahil edebileceğiniz sağlıklı tuz türlerinden bazıları.

1. Himalaya Pembe Tuzu: Bu tuz, Pakistan'daki Khewra Tuz Madeninden elde edilir ve kendine özgü pembe rengiyle bilinir. Potasyum, magnezyum ve kalsiyum gibi mineraller açısından zengindir ve sofra tuzundan daha düşük sodyum içeriğine sahiptir. Himalaya pembe tuzu da diğer tuz türlerine göre daha az işlenir ve bu da onu daha sağlıklı bir seçenek haline getirir.

2. Deniz Tuzu: Deniz suyunun buharlaştırılmasıyla elde edilen deniz tuzu, potasyum, kalsiyum ve magnezyum gibi mineraller açısından zengindir. Sofra tuzundan daha az işlenir ve daha kalın bir dokuya sahiptir, bu da onu şefler arasında popüler bir seçim haline getirir. Deniz tuzu ayrıca sofra tuzundan daha az sodyum içerir ve bu da onu daha sağlıklı bir seçenek haline getirir.

3. Kelt Deniz Tuzu: Bu tuz, Fransa'nın kıyı bölgelerinden hasat edilir ve grimsi rengiyle bilinir. Potasyum, magnezyum ve kalsiyum gibi mineraller açısından zengindir ve sofra tuzundan daha düşük sodyum içeriğine sahiptir. Kelt deniz tuzu da diğer tuz türlerine göre daha az işlenir ve bu da onu daha sağlıklı bir seçenek haline getirir.

4. Koşer Tuz: Koşer tuzu, Yahudi mutfağında yaygın olarak kullanılan iri taneli bir tuzdur. Sofra tuzundan daha az işlenir ve daha büyük bir kristal boyutuna sahiptir, bu da bir tabakta kullanılan tuz miktarını kontrol etmeyi kolaylaştırır. Kosher tuzu ayrıca sofra tuzundan daha düşük sodyum içeriğine sahiptir ve bu da onu daha sağlıklı bir seçenek haline getirir.

5. Fleur de Sel: Fleur de sel, Fransa'nın kıyı bölgelerinden elde toplanmış bir deniz tuzudur. Hassas bir tada ve nemli bir dokuya sahiptir, bu da onu şefler arasında popüler bir seçim haline getirir. Fleur de sel ayrıca potasyum, kalsiyum ve magnezyum gibi mineraller açısından da zengindir ve sofra tuzundan daha düşük sodyum içeriğine sahiptir.

Bu tür tuzların sofra tuzundan daha sağlıklı olmasına rağmen ölçülü tüketilmesi gerektiğini unutmamak önemlidir. Çok fazla sodyum, yüksek tansiyona ve diğer sağlık sorunlarına yol açabilir. Yetişkinlerin günde 2.300 mg'dan fazla sodyum tüketmemesi önerilir.

Yemeklerde ve sofrada tuz kullanmadan önce iyi bir araştırma yapmak gerekir. Özellikle kronik rahatsızlığı olanlar hekimlerine danışarak hangi tuzu kullanmaları gerektiğini öğrenebilirler. Sağlıklı tuz çeşitleri seçerek sofaralarınızı neşelendirin.