Kırmızı Biberin Faydaları Nelerdir?
C vitamini ağırlıklı vitamin değeri olan kırmızı taze biber insan sağlığı açısından büyük faydalar taşımaktadır. Kırmızı biberin faydaları saymakla bitmemektedir. Tüm dünyada yetiştirilip tüketilen kırmızıbiber yeşilbibere göre çok daha fazla vitamin içeriklidir. Kırmızı taze biberin içeriğinde limonun iki katı kadar C vitamini bulunmaktadır. Patlıcangiller familyasından olan kırmızı tatlı biber copsicum cinsi bir biber olarak bilinmektedir. Zengin mineral içeriği bulunan bu biber genellikle sıcak iklimlerde yetişmektedir. Bol sulu ve ılık havada olgunluk gösteren bu biber tüm yaz boyunca market ve Pazar tezgâhlarında bulunur. Kış aylarında da sera sistemi ile kırmızı tatlı biber yetiştirilebilmektedir. Gaziantep, Harran Ovası ve Çukurova’da en çok yetiştirildiği bilinen kırmızı tatlı biber acı olanlar kurutulup toz haline getirildiğinde kırmızıbiber olarak yemekleri lezzetlendirmek için tüm yemeklerde kullanılır. C vitamini dışında kırmızı taze biberde; demir, kalsiyum, potasyum, A ...