Poğaça Nasıl Yumuşak Olur? Püf Noktaları Nelerdir?
Poğaça yapmak pek çok ev hanımı ve tecrübeli anneler için çok basittir. Ama bu kadar basit görünen poğaça yapımında dikkat edilmesi gereken püf noktaları vardır. Bunlar uygulandığı zaman siz de yumuşacık, sıcacık, tazecik ve güzel poğaçalar yapabilirsiniz. Poğaça nasıl yumuşak olur? Poğaçalarınız Harika Olsun Yumuşak bir poğaça yapmak isteyenlerin dikkat etmeleri gereken ilk önemli nokta malzemelerin taze ve kaliteli olmasıdır. Mayalı hamurları yaparken su ölçüsü yerine süt kullanılması tercih edilmelidir. Süt ve yoğurt ile mayalanan poğaçalar çok daha yumuşak olur. Hamuru mayalama aşamasında kullanılacak sütün ılık olmasına özen gösterilmelidir. Dolaptan yeni çıkmış soğuk bir süt veya kaynamış bir süt ile başarılı bir mayalama yapılamaz. Mayalı hamurlarda dikkat edilmesi gereken bir diğer konu mayalanma süresidir. Hamurun ilk halinin en az iki katına kadar çıkması doğru bir mayalama yapıldığının kanıtıdır. Güzel bir poğaça ve iyi demlenmiş bir çaya kimsenin hayır diyebilmesi...