Kaba Öğütülmüş Çavdar Faydaları ve Sindirim Sistemi Üzerindeki Etkileri
Çavdar, buğdaygiller ailesine aittir. En çok ekmek yapımında karşımıza çıkan tahıl son dönemlerde simit, poğaça ve galeta türü hazır ürünlerde de kullanılmaya başlanmıştır. Kaba öğütülmüş çavdar faydaları açısından bakıldığında oldukça önemlidir. Burada önemli olan tüketicilerin bilinçli olarak çavdar içeren ürünleri talep etmelerinin artırılmasıdır. Çavdarın Özellikleri Arpaya çok benzeyen bir görünüme sahip olan çavdar, buğdaya oranla daha koyu bir renge sahiptir. Hayvan yemi ve ekmeklik un olarak kullanılan kaba öğütülmüş çavdarda; · B6, B12 vitaminleri, · C vitamini, · Potasyum, · Demir, · Kalsiyum, · Karbonhidrat, · ...