MUHTEŞEM NOHUTLU ERİŞTELİ ÇORBA

 MUHTEŞEM NOHUTLU ERİŞTELİ ÇORBA

Menülerin vazgeçilmez başlangıç yemeklerinden olan çorbaların birçok çeşidi bulunmaktadır. Şimdi benim vereceğim nohutlu erişteli çorba tarifi, soğuk kış günlerinde, hem içinizi ısıtacak hem de damağınızı şenlendirecek oldukça besleyici ve doyurucu bir lezzet. Aynı zamanda da malzemelerini evde rahatlıkla bulabileceğiniz oldukça zahmetsiz bir çorbadır. Çok fazla yaygın olmayan bu çorba ile hem misafirlerinize bir değişiklik yapabilir hem de çocuklarınıza bol vitaminli ve besleyici bir çorba yedirebilirsiniz.

Nohutlu Erişteli Çorba Malzemeler:

l 1 adet soğan

l 1 adet patates

l 1 su bardağı haşlanmış nohut

l Yarım su bardağı erişte

l 1 su bardağı et veya tavuk suyu

l 1 temek kaşığı tercihen biber salçası

l 4 yemek kaşığı zeytinyağı

l 1 tatlı kaşığı köri

l 1 çay kaşığı zerdeçal

l 1 tatlı kaşığı tuz

l 1 çay kaşığı pul biber

l 1 çay kaşığı nane

l Karabiber

Yapılışı:

 İlk olarak nohutlu erişteli çorba için soğanları yemeklik doğrayalım. Çorba tenceresine zeytinyağını ve soğanları alarak kavurmaya başlayalım. Kavrulan soğanların üzerine salçayı ekleyelim ve tamamen karışmasını sağlayalım. Salça kavrulduktan sonra küp küp doğranmış patatesleri de ilave edelim. Patatesleri de kavurduktan sonra üzerine nohudu ekleyelim ve karıştıralım. Baharatlarını da ekleyelim ve karışımın üzerine 4 su bardağı sıcak su ve 1 su bardağı et veya tavuk suyunu ekleyelim. Çorbamız kaynadıktan sonra üzerine erişteleri ilave edelim. (Eriştelerin daha kavrulmuş bir görüntüsü olmasını istiyorsanız, yağsız bir teflon tavada hafif renk değiştirene kadar kavurabilirsiniz.) Bütün ürünler pişene kadar güzelce pişirelim. Nohutlu erişteli çorba içine suyunu daha az koyarak yemek gibi de tüketebilirsiniz. Ballı türk kahvesi nasıl yapılır? yazımızı da okumak isteyebilirsiniz. Afiyet olsun.